E' FATTA IN CASA
E CON AMORE
Era il 1832, quando durante il Consiglio di Vienna il principe Metternich chiese di preparare un dolce speciale per gli ospiti di prestigio. Franz Sacher, a soli 16 anni, creò per la prima volta questa torta capolavoro che divenne un successo in Austria e poi in tutto il mondo. Sono Barbara, di origine austriaca, e preparo la mia Sacher secondo una ricetta tramandata in famiglia, da sempre in casa con vera dedizione. Vivo a Milano da più di 20 anni e ogni volta dico che “la mia Sacher è buona perché è fatta con amore”.
IL SEGRETO
STA NEGLI INGREDIENTI
La ricetta originale della Sacher è custodita gelosamente dagli eredi di Franz Sacher nel famoso Hotel di Vienna. Barbara, secondo le tradizioni della sua famiglia, propone una ricetta, esclusiva lavorando con maestria ingredienti davvero genuini: farine pregiate, uova extra grandi da allevamento a terra, confettura extra di albicocche e soprattutto cioccolato finissimo.
